成為澳洲咖啡師

昨天去上了知名咖啡品牌的Latte Art課程,除了咖啡技巧的提升以外,很開心認識了其他咖啡店的Barista(咖啡師),有種自己終於也成為咖啡師的感覺,突然感觸很深,”成為咖啡師”在一年之前對我而言是個很難的目標。
相信很多人來到澳洲最想要做的工作之一就是咖啡師,我也是。

我剛來的時候英文很差、沒有咖啡經驗,在打工度假的兩年裡都沒有機會接觸咖啡師的工作。很多背包客都會問我,怎麼成為咖啡師?怎麼找到咖啡店工作?

答案因人而異,有人在自己國家學習到一定水準之後才來到澳洲;有人碰巧認識剛要開咖啡店的老闆就成了咖啡師;也有人在咖啡店工作卻到簽證結束都沒有做過咖啡。

順便回答一下咖啡證的問題,澳洲雖然有規定咖啡師要持有咖啡證照,但是實在是太簡單就能取得,花個一百澳幣上一天課就有了,所以老闆們幾乎不看你有沒有咖啡證,不過沒有咖啡經驗的朋友也可以繳個學費去學習一下咖啡基礎。

找到了麵包店的工作之後,雖然不是甚麼專業的咖啡店,但是有環境可以練習,我也會自己花錢去外面加強咖啡技巧,一年後在宿舍附近發履歷被日本人開的咖啡店錄取,老闆也很用心栽培送我跟同事們去知名的咖啡品牌上短期的課程,希望能做出更好喝的咖啡。

很幸運能找到這份工作,但是如果沒有鼓起勇氣去發履歷也不會從天掉下工作;如果沒有之前一年麵包店的經驗跟自學的日文口語,就算剛好缺人老闆也不會錄取。

想要得到喜歡的工作或許不容易,能力不足或是沒有緣分,但是一步步加強自己,不要轉移目標,有一天機會上門時就能把握住,然後發現其實沒有這麼難。

 

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(這是我ㄧ年前做的咖啡,大家是不是得到很大的鼓勵呢 哈 ☺️)

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2 則留言

  1. 您好我預計明年底會去澳洲打工度假
    也想往咖啡師這條路邁進
    請問能向您請教您在成為咖啡師及在當地學習的一些問題嗎
    謝謝

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