• 南美洲大冒險,  精選文章推薦

    我不勇敢還是要一個人旅行

    「嘿!你的南美旅行怎麼樣啊?」、「已經很常自己一個人旅行,還會害怕嗎?」跟朋友相約喝咖啡,他們最想知道的話題就是前陣子我自己去了趟南美洲旅行。

    「很刺激」我脫口而出的形容詞,讓大家都感到意外,自己跑去日本、澳洲打工度假的我還會對於旅行感到緊張或害怕?但其實每次到新的國家旅行都是新的挑戰,永遠也不知道落地後會是甚麼樣的狀況,特別是南美洲旅行的「可預期性」太小。

  • 出國打工度假去吧!,  北海道食宿交換

    北海道打工趣(上)為什麼要去食宿交換

    為什麼要一直打工度假或是食宿交換…?

    與其說是旅遊不如說我不斷的切換自己的生活模式吧!

    每次我看著電影,有時候會羨慕起劇中的演員,他們可以因為接拍電影而體驗到不同的人生,如果一直在自己原生環境下接受了被預設的生活模式,這樣下去好嗎?沒有嘗試過其他的生活方式怎麼知道甚麼適合自己呢?

    我的生活模式從日本居酒屋打工切換到澳洲咖啡師,再接下來是北海道的牧場食宿交換,好像是有點累但是很不一樣的體驗,我們一起看下去。

  • 日本旅行

    沖繩「Timeless Chocolate」背後的故事-蔗糖的永續價值

    第一次來到沖繩這個日本島嶼,最主要的原因是來拜訪幾年前在墨爾本認識的朋友-宮崎雄志,朋友都叫他UC。

    UC在五年前認識了Masa,兩個人一起創立了位於北谷美國村的「Timeless」巧克力店。我好奇著UC怎麼會想要開間巧克力店,我記得他在墨爾本當過DJ、東京當過Bartender,沒想到他還會做巧克力?他笑著說一切都是從Masa的奇發異想開始。Masa在旅行世界的期間,愛上了墨爾本的咖啡便暫留在那裏學習咖啡,有一天Masa的義大利友人推薦他嘗試了加糖的濃縮咖啡,酸苦的濃縮咖啡在溶入了糖之後,竟將咖啡原有的產地風味更明顯地表現出來,這糖與酸苦的結合實在是既神奇又美妙,Masa想要開一間店將他的感受分享給大家,可是這世界已經存在著太多咖啡館,咖啡加糖也非新鮮事,他想著要做些不一樣的,那麼可可豆加糖呢?