最不接地氣的咖啡館-澳式咖啡Moonshine

在忠孝敦化附近的巷子裡,有間小小的咖啡館,沒有舒適的沙發椅、充電用的插座,只有來自澳洲的好咖啡。

老闆在澳洲墨爾本的咖啡館(Code Black)工作烘豆多年,去年決定來到台灣開店,堅持要將澳洲的咖啡文化帶入,不光只是取決表面的裝潢。

在澳洲,咖啡是生活的一部分,也許他們會在工作的時候來配一杯咖啡,但不會為了來咖啡館工作而點一杯咖啡,於是Moonshine的座位並不多,是留給真正喜歡喝咖啡的人。

開了一扇大窗戶,客人可以坐在窗戶下的台階享用自然的陽光與咖啡,人與外界不再隔著一層透明的玻璃。

Continue Reading

墨爾本的咖啡師故事3-以愛為名的CaféBITO

座落在墨爾本瀕海區Docland的一間小Café,門口正對著海港,窗明几淨沒有花俏的擺飾,菜單也很簡單三明治、甜點跟咖啡,老闆Brian只想專心做好咖啡,讓每位客人進來BITO都能帶走一杯好咖啡以及帶著好心情離開,Bring In Take Out=BITO名字是這樣來的。Brian在台灣時為伊甸基金會工作與咖啡一點邊都沒沾上,下班後去五十嵐飲料店打工認識了一位台裔的澳洲女孩,讓他有了目標去澳洲打工度假並且為了女孩留在那裏。

Continue Reading